A Fazenda São Bernardo está localizada em Patrocínio, a Capital Munidial do Café, cidade que mais produz café arábica no mundo, na região do Cerrado Mineiro, nossa história começa em meados da década de 1970, pelas mãos do produtor Maurício Queiroz, inicialmente dedicado à pecuária leiteira. Foi ele quem deu início à cafeicultura na propriedade, plantando as primeiras mudas e lançando as bases do que viria a se tornar uma trajetória de tradição e excelência.
Pouco tempo depois, a história da fazenda foi marcada por um dos eventos mais desafiadores da cafeicultura brasileira: a geada negra de 1975, fenômeno climático que devastou lavouras em larga escala e comprometeu a produção de café em diversas regiões do país . Na Fazenda São Bernardo, não foi diferente, grande parte da plantação foi perdida, levando a família a redirecionar suas atividades para a pecuária de corte, com foco na raça Nelore.
Em 1984, um novo capítulo começa a ser escrito. Marcelo Queiroz, filho de Maurício, nascido e criado na fazenda, retoma a cafeicultura com o plantio das variedades Catuaí Amarelo e Mundo Novo, algumas dessas lavouras seguem produtivas até hoje. A partir desse momento, inicia-se um processo consistente de renovação, expansão e modernização da propriedade.
Atualmente, a fazenda conta com hectares cultivados de café 100% arábica com variedades como Catuaí Amarelo e Vermelho, Mundo Novo, Arara, Oeiras, Topázio, Paraíso, Asa Branca e Bourbon Amarelo.
Estamos localizada a cerca de 1.000 metros de altitude, as lavouras se beneficiam de condições ideais para o desenvolvimento dos frutos, favorecendo maior concentração de açúcares e resultando em cafés de perfil sensorial mais complexo e equilibrado.
Fazemos parte da Região do Cerrado Mineiro, a primeira Denominação de Origem de cafés do Brasil, produzimos cafés especiais reconhecidos pela qualidade com pontuações superiores a 84 pontos.
Cada etapa da produção é conduzida com rigor técnico e atenção aos detalhes, desde a seleção das mudas e manejo do cafezal até a colheita seletiva, baseada no ponto ideal de maturação. Após a colheita, os frutos passam por criteriosa separação e secagem, realizada tanto em terreiros de cimento quanto em terreiros suspensos, garantindo controle e consistência no processo.
Hoje, na quarta geração, Victor Queiroz, Engenheiro Agronômo pela Universidade Federal de Viçosa, dá continuidade à história da família, trazendo inovação e novas técnicas, como fermentações controladas, além da experimentação de variedades em campo. Seu trabalho busca potencializar as características do terroir e expressar o máximo que um café de origem pode oferecer.
A Fazenda São Bernardo une tradição e inovação, aliando décadas de experiência às práticas mais modernas de produção e gestão. O resultado são cafés de alta qualidade, com rastreabilidade, responsabilidade e identidade, do campo à xícara.
Somos compormetidos com a sustentabilidade e a valorização da comunidade local, a fazenda segue padrões reconhecidos internacionalmente, como o Rainforest Alliance e o Certifica Minas, reafirmando nosso compromisso com o futuro a cada nova safra.
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